系簡介
餐旅與烘焙管理系
Department of Hospitality Management and Baking Technology
本系培養學生「餐旅服務管理與實務之專業能力」、「烘焙廚藝專業知識及產品製作能力」，並依學生之適性發展規劃模組課程，藉由專業教學的帶領，「做中學，學中做」讓學生由了解餐旅實務技能與產業發展的動態，深化餐旅經營知能，以系統性培養餐旅與烘焙產業專業人才。
Tel: 886-7-615-8000 ext.6802
參訪主題
廚藝高手體驗活動
餐旅與烘焙管理系廚藝學程規劃完善的課程體驗活動，可以讓同學了解烘焙、西餐製備的知識與技巧，並體驗本系專業的烘焙及西餐教室，體驗活動包括造型餅乾、蛋糕、巧克力製作及西餐大廚洋玩藝等；餐旅服務學程體驗活動，讓學生了解客房服務、餐桌禮儀、口布摺疊擺設等專業課程，體驗餐桌招待服務禮儀。
